Riparata tra i versanti delle colline di Costigliole d'Asti c’è Fontanavì. Non ci capiti se non vuoi arrivarci, e per trovarla devi sapere dove vuoi andare, devi cercare, entrare nelle sue stradine strette e sottili. Una manciata di cascine controllano campi e strada, con le famiglie che sono sempre state qui, quasi fossero ormai modellati dalla stessa terra che alimenta le viti. Fontanavì in piemontese è Fontana di Viti e per noi è Fontana di Vita. Qui la vite respira un clima particolare, si carica di sole e si veste di frutta, generando vini strutturati con qualità inconfondibili.

A curare questi vigneti sono contadini senza tempo che seguono con amore i filari che risalgono le colline, uomini e donne come nonno Flavio (detto "But") e nonna Giuseppina (detta "Pinota") che non solo hanno lavorato la terra tutta la vita, le hanno dato l’anima. A volte hanno inveito contro le nuvole e le malattie che minacciavano le vigne, perché ogni anno c'era chi aspettava il loro vino e non si poteva deludere nessuno.

Oggi But e Pinota sono due vini, perché è così che si rende omaggio qui a Fontanavì. But è la nostra Barbera, Pinota un passito di rara preziosità. Seguendo i loro insegnamenti e segreti, oggi è il nipote Flavio, con i genitori Nella e Renato e il prezioso supporto dell’enologo Stefano, a continuare la tradizione senza mai perdere di vista i moderni metodi di viticoltura e di vinificazione, con la stessa gioia di esser lì a veder fiorire i filari, a creare quello che Hemingway definiva uno dei maggiori segni di civiltà: il vino.